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Carragenina Kappa 100 Grs.
Descripción
La Carragenina (o Carragenato) es un espesante y agente gelificante especialmente adecuado para hacer gelatinas y espumas calientes a partir de soluciones ricas en calcio o potasio. La particular especialidad de la carragenina es su termoreversibilidad, lo que la hace perfecta para hacer queso vegano.
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